光溢れるギャラリーに繊細なガラス作品が並び、その奥で小さなCoveが営業されていました。コンパクトなキッチンには佐知さんの大切な道具や器が並び、スタッフのゆりえさんがいて。2人が笑顔で出迎えてくれたそこは、木の浦のCoveの空気感で溢れていました。
カウンター席では佐知さんがお料理について紹介されていたり、大きなテーブル席では相席になった方同士でお話に花を咲かせていたりと、とても穏やかな時間が流れていました。
小さなCove限定の前菜の盛り合わせはとても美しくて、どれも絶妙な組み合わせが美味しくて食べ進めるのがもったいなかったです。
キッシュやコーヒーあんみつ、能登の塩キャラメルプリンといった定番メニューは、そうそうこの味なんだ〜と心にまでじんわり沁みていきました。
佐知さんのお料理に、きっといろんな方が心をほぐされたのではないでしょうか。
次回は9/13(金)〜22(日)です。11月までコラボ出店は予定されていますので、ぜひ足を運んでみてくださいね。詳しくはCoveのInstagramをご参照ください。
【Cafe Cove】https://www.instagram.com/
※小さなCoveプロジェクトはCivic Forceさんに支援いただいています
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さて、Cove再建のためのクラウドファンディングは8月いっぱいで終了予定です。
これまで、総勢150名を超える方々からあたたかいご支援をいただくことができました。本当に本当にありがとうございます。
現在の達成率は60%と、正直なところ目標金額の到達にはなかなか厳しい現状があります。しかし、以前の活動報告でも少し触れた通り、
https://congrant.com/project/congrantsupport/11999/reports/4630
店主の佐知さんは、奥能登のさいはてにあるCafe Coveを通して、能登に思いを寄せてくださる方が1人でも増えることを何より願っていらっしゃいます。
そこで、プロジェクト最後の一週間は、Coveスタッフ(かつファン)である面々から、Coveで過ごした時間や想いについてのメッセージを毎日投稿していきたいと思っています！
Coveを知る方はもちろん、直接は知らない方にも、Coveの空気感を感じていただき、「こんなカフェがあるよ」と隣の誰かに話してくださるきっかけになれば有り難いです。個性豊かなメッセージリレーを楽しみにしていてくださいね！
