第3回目はえりさんです。しっかり者だけど朗らかで柔らかく、なんでも相談したくなる包容力の持ち主です。
Cafe Coveを初めて訪れたのは、私が珠洲に移り住む前年のことでした。木ノ浦海岸のすぐ目前という最高のロケーションで、店内の窓が開け放たれ優しい海風を感じながらいただくコーヒーは格別でした。
その時は自分がCoveの一員になるとは思いもしていませんでしたが、珠洲に住むようになった1年後、縁あってCoveで働かせていただくことになりました。
平日はリモートで別の仕事を、土日はCoveで働いていました。本業の方は画面越しでしか人と顔を合わせることがありませんでしたが、Coveではスタッフやお客さんと対面して会話し、人との関わりを肌で感じることができたので、当時の私にとってCoveで働く時間はとても大切な時間でした。
Coveでの1日の始まりは、さちさんにハンドドリップしてもらったモーニングコーヒーをお供に開店準備をすることから始まります。コーヒーを一口飲んだらやる気スイッチが入って、作業も捗ります。
さちさんが織りなす、旬の食材を使った色鮮やかな料理やデザートは見るだけでワクワクしますし、食べると心身が喜びます。
さちさんはよく、お客さんに笑顔になってもらうには、まずは自分たちが楽しもうということおっしゃっていて、そのことをさちさんもスタッフも大切にCoveでの日々を紡いできました。
今はお店の再開が難しい状況ですが、いつかきっとまた沢山の方に木ノ浦のあの景色の中でCoveの素晴らしさを体感していただけるよう願っています。
・
・
・
みんな、贅沢なまかないコーヒーや美しい料理たちからもらった元気をお客さまにつなぐような気持ちで働いていたな、と思い出しました。
・
・
・
＼＼シェアが応援！情報拡散がCove再建の応援になる！／／
1月1日の地震により、能登半島の北端に位置するCafe Coveの店舗が被災しました。店主である佐知さんは、自身も甚大な被害を受ける中、みんなが帰って来られる場所としてお店を建て直すために活動しています。
Cafe Coveのファンである私たちは、わずかながらも佐知さんを応援したいと考え、クラウドファンディングを立ち上げました。ぜひ皆さまのお力添えをお願いいたします。
目標金額：600万円
期間：～8/31
https://congrant.com/project/congrantsupport/11999
＊＊＊
6月から続いてきたクラウドファンディングもいよいよ残り一週間。今月で終了となります。私たちこのクラウドファンディングで目標支援金額の到達だけでなく、〈Cafe Coveをひとりでも多くの方に知っていただくこと〉を目標に掲げ挑戦を続けています。より多くの方にこのプロジェクトを知っていただき、奥能登のさいはてにあるCafe Coveを通して能登に思いを寄せてくださる方が1人でも増えることが、店主の佐知さんの願いです。
どうかシェアで拡散をよろしくお願いします。
