第5回目はちふさんです。いつお会いして気さくで穏やかで動じず、頼もしいお人です。
週に数回Coveでお仕事…のはずが、ふだん在宅ワークがメインの私にとっては気分転換のお茶しに行っているような感じでした。
なぜなら、スタッフは美味しいまかないが食べられるどころか、朝のコーヒー＆15時のおやつ付きという魅力的な環境なのです（笑）
それから、初めて知るスパイスや素材の組み合わせ、聞いたこともなかった異国のメニューがとても新鮮で、まかないはいつもお皿からはみ出そうなくらい大盛りにしてもらっていた（笑）さちさんが丁寧に仕込んでいる姿を見ているから、おかずも一つ一つ大事にいただいていました。
さちさんは使っている調味料やちょっとした下ごしらえのことまでなんでも教えてくれるので、それを家でのご飯づくりに生かすのも楽しかったです。今でもさちテクニックやレシピは重宝しています。
これから乗り越えるべきことはたくさんあるけれど、また珠洲でさちさんの美味しいご飯が食べられる日を待っています♪
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お客さまと同じメニューをまかないで頂けるなんて贅沢ですよね。だからこそお客さまにも、一層大切な気持ちで一皿一皿を用意していました。
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1月1日の地震により、能登半島の北端に位置するCafe Coveの店舗が被災しました。店主である佐知さんは、自身も甚大な被害を受ける中、みんなが帰って来られる場所としてお店を建て直すために活動しています。
Cafe Coveのファンである私たちは、わずかながらも佐知さんを応援したいと考え、クラウドファンディングを立ち上げました。ぜひ皆さまのお力添えをお願いいたします。
目標金額：600万円
期間：～8/31
https://congrant.com/project/congrantsupport/11999
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6月から続いてきたクラウドファンディングもいよいよ残り一週間。今月で終了となります。私たちこのクラウドファンディングで目標支援金額の到達だけでなく、〈Cafe Coveをひとりでも多くの方に知っていただくこと〉を目標に掲げ挑戦を続けています。より多くの方にこのプロジェクトを知っていただき、奥能登のさいはてにあるCafe Coveを通して能登に思いを寄せてくださる方が1人でも増えることが、店主の佐知さんの願いです。
どうかシェアで拡散をよろしくお願いします。
