私がCoveでお世話になり始めたのは、今から2年前。夫の仕事の都合で、金沢から奥能登へ引越し、仕事も生活も宙ぶらりんな日々を過ごしていた頃でした。
知人からスタッフを募集していると聞き、早速面接に向かうと、町をいくつも超え、山に入り、くねくねと奥へ進み、、、随分と遠いところまで来たことに不安になったとき(信号がないので、車で30分でも、信じられないくらい進むんです)、パッと視界が開き、青い海が飛び込んできました。不安な気持ちもどこへやら、トンネルを越えて脇の坂道を降りると眼下には浜辺が広がり、ポツンとお店が。車を降り、爽やかな海を横目に歩いていくと素敵な店内が見えてきます。ひょこっと覗いて店主の佐知さんが出迎えてくれたとき、その笑顔と店内の温かい雰囲気になんだかホッとしたのを覚えています。
飲食バイトの経験もなく、なんなら炊事も外食、スーパーの副菜頼りだった私は、なかなかの足手まといだったと思うのですが、佐知さんは「できることをできる人がやって助け合えばいいんだよ」と言って大きな器で受け止めてくださり、スタッフの方たちもみんな同じ気持ちでいてくださって、本当に少しずつですがCoveでの仕事に慣れていきました。
佐知さんがひとつひとつ選んだ器に盛られる、美しい彩りの副菜や出来立てのメイン。丁寧に淹れられた優しいコーヒー。素朴なようで新しい発見のあるキッシュやデザートたち。食事だけでなく、環境を配慮して大麦ストローを使っていたり、生ゴミはコンポストで処理したりと、お店の至るところに佐知さんの想いが巡っています。お料理やインテリア、メニューの言葉ひとつひとつ、季節ごとの花瓶の花、、、佐知さんを通した能登の姿を、いろんな形で見せていただくことで、自然と私にも能登の素晴らしさが染み入っていきました。そして、地元はもちろん全国からCoveを目指し、店内で思い思いに過ごされていたお客さまたちも、きっと同じように、能登を五感で味わっていらっしゃったと思います。
きっと今、能登にご縁のある方たちはみんな、どこかで宙ぶらりんな気持ちを抱えているのではないかなと思います。いつかCoveがあの場所でまた戸を開ける時、全身で思いっきり能登を感じて身体性を取り戻す。そんな場所になると信じています。ひとりでも多くの方に知ってもらい、訪れてほしい場所です。応援どうぞよろしくお願いします！
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1月1日の地震により、能登半島の北端に位置するCafe Coveの店舗が被災しました。店主である佐知さんは、自身も甚大な被害を受ける中、みんなが帰って来られる場所としてお店を建て直すために活動しています。
Cafe Coveのファンである私たちは、わずかながらも佐知さんを応援したいと考え、クラウドファンディングを立ち上げました。ぜひ皆さまのお力添えをお願いいたします。
目標金額：600万円
期間：～8/31
https://congrant.com/project/congrantsupport/11999
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6月から続いてきたクラウドファンディングもいよいよ残り一週間。今月で終了となります。私たちこのクラウドファンディングで目標支援金額の到達だけでなく、〈Cafe Coveをひとりでも多くの方に知っていただくこと〉を目標に掲げ挑戦を続けています。より多くの方にこのプロジェクトを知っていただき、奥能登のさいはてにあるCafe Coveを通して能登に思いを寄せてくださる方が1人でも増えることが、店主の佐知さんの願いです。
どうかシェアで拡散をよろしくお願いします。
