一般社団法人糸島しましまプロジェクトは、福岡県糸島市で「子どもの居場所寺子屋しましま」を運営しています。2021年8月1日の開校以来、訪れた子どもの数はコロナ過でありましたが、847人（2023年5月末現在）にのぼり、毎週元気な子ども達の笑い声がこだましています。
2023-07-31 14:06
【寺子屋しましまのお昼ご飯】20230729
米は自然栽培。
調味料は国産無添加のもの。
野菜は、自分達で育てた野菜を中心にご近所さんからのご寄附や生産者様から頂いたものですが、全面的にグリーンコープふくおか様のご支援を頂いて成りたっています。
特に安全なのに美味しいのが、肉類と肉の加工品です。
牛や豚、鶏の餌から、安全性が追求されていて、抜群のおいしさです。
一般的なこれらのものは、薬品の匂いがするものが多いのですが、それを誤魔化す為に、また色々な余計なものを入れたりする必要がでてくるのでしょうか。
いいものは、塩だけで十分美味しく、子ども達にも大好評。
せっかくの食材を美味しく提供するために、毎朝6時には仕込みを始めて出汁なども、簡易的なものは使っていません。
バイキング形式で、嫌いなものは無理して食べなくていいルール。
「寺子屋に行けば美味しいご飯が食べられる」という理由だけででも来てくれたらいいなと考えています。
